お酒の締めに蕎麦を選ぼう | 静岡 磯おろし そば処 戸隠(とがくし) 富士店 Togakushi-Fuji

 
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お酒の締めに蕎麦を選ぼう

お酒を飲んだ後に麺を食べることが定番となっている方は少なくないかと思います。お酒を飲んだ後は、不思議といつも以上に麺がおいしく感じます。お酒の締めというとラーメンが人気ですが、実は蕎麦の方がおすすめなのです。

 お酒を飲むといくらでも食べられる理由

お酒を飲んでいる際につまみなども多く食べても、最後に麺がどうしても食べたくなります。お腹が一杯なはずなので、ツルツルと食べられるから不思議だと思いませんか。その原因として考えられるのが、アルコールによる満腹中枢の麻痺です。本来は食事をすると糖質によって血糖値が上がったことを脳に伝えて満腹だと感じさせるようにします。しかし、お酒を飲むことで肝臓はアルコール分解を優先します。その結果、血糖値が上がりにくくなり満腹感を得られなくなるのです。そのため、たくさん食べ飲みしてもまだ、何かを口にしたいという欲求が出てくると考えられています。

 お酒を飲んだ後に麺が恋しくなる理由

お酒を飲んだ際は、肝臓でアルコール分解が行われます。アルコールを分解する際には、アミノ酸やビタミンB1などが必要になります。ラーメンや蕎麦、うどんといった麺類にはこれら分解の際に必要な成分が多く含まれているのです。そのため、お酒を飲んだ後は麺が食べたくなるとされています。

 お酒の締めに蕎麦がおすすめの理由

お酒を飲みすぎる方の中には、肝臓の細胞に脂肪が蓄積される脂肪肝を引き起こすことがあります。蕎麦にはコリンという栄養成分が含まれており、飲酒の際に負担がかかりやすい腎臓の働きを助ける作用もあるので、蕎麦はお酒を飲んだ後の締めにおすすめなのです。

おいしい蕎麦でしたら、静岡県富士市にある当店へお越し下さい。当店では、静岡名物ともいえる磯おろし蕎麦を販売しております。通販での蕎麦のお届けも行っておりますので、ご自宅でも当店で提供している茹でたての蕎麦の味をお楽しみいただけます。年末の年越し蕎麦お取り寄せもぜひ当店をご利用下さい。

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